La tomate Beefsteak est une variété de tomate populaire qui produit des fruits de grande taille et charnus. Les fruits peuvent peser de 200 à 900 grammes, voire plus, et mesurer jusqu'à 15 cm de diamètre. Ils ont une forme aplatie et sont souvent striés de rouge foncé.
Les tomates Beefsteak ont une chair dense et juteuse, avec une saveur douce et riche. Elles sont souvent utilisées pour faire des sandwiches, des salades, des tranches de tomates, des hamburgers et des plats mijotés. En raison de leur taille, elles sont également parfaites pour farcir et griller.
Tomate sensible à certaines maladies courantes comme le mildiou, la pourriture apicale et la moisissure grise.
En cuisine, la tomate Beefsteak est polyvalente et peut être utilisée de nombreuses façons. Elle est excellente crue, grillée, rôtie ou confite, et peut être utilisée dans des sauces, des plats mijotés et des soupes. Elle est également délicieuse simplement coupée en tranches et servie avec de l'huile d'olive et du basilic frais.
Type : Gros Fruits
Précocité : Tardive
Taille du Fruit : 200 à 900 g
Couleur du fruit : Rouge
