La tomate Costoluto Genovese est une variété de tomate ancienne italienne qui est très appréciée pour sa saveur et sa texture. Elle produit des fruits de taille moyenne à grande, pesant généralement entre 150 et 300 grammes.
Les fruits de la tomate Costoluto Genovese ont une forme caractéristique de côtelée, avec des sillons profonds qui les rendent très décoratifs. Ils ont une chair ferme, dense et juteuse, avec un goût sucré et une saveur de tomate très prononcée.
La tomate Costoluto Genovese est sensible aux maladies courantes des tomates, telles que le mildiou et la pourriture apicale.
En cuisine, la tomate Costoluto Genovese est idéale pour la préparation de sauces, de coulis et de soupes, ainsi que pour les salades et les sandwichs. Sa saveur intense et sucrée est très appréciée dans la cuisine italienne, où elle est souvent utilisée dans la préparation de plats traditionnels tels que la pizza et les pâtes.
Type : moyenne
Précocité : mi-tardive
Taille du Fruit : 150 à 300 g
Couleur du fruit : Rouge
