La tomate Marmande est une variété de tomate ancienne originaire de la ville de Marmande dans le sud-ouest de la France. Elle est de forme ronde et légèrement aplatie avec une texture charnue et une saveur douce et acidulée. Les fruits pèsent généralement entre 150 et 250 grammes.
En termes de sensibilité aux maladies, la tomate Marmande est relativement résistante aux maladies courantes des tomates telles que le mildiou et la pourriture apicale. Cependant, comme toutes les tomates, elle peut être sensible à d'autres maladies fongiques et bactériennes.
En cuisine, la tomate Marmande est polyvalente et peut être utilisée crue en salades, en sandwichs ou en salsa, ou cuite dans des sauces, des soupes et des plats mijotés. Elle est particulièrement appréciée pour la préparation de la fameuse "tomate farcie" et est souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne.
Type : Ronde
Précocité : Précoce
Taille du Fruit : 150 à 250 g
Couleur du fruit : Rouge
