La tomate Jaune d'Espagne est une variété de tomate ancienne qui est originaire d'Espagne. Elle produit des fruits de taille moyenne à grande, pesant généralement entre 150 et 300 grammes, mais certains spécimens peuvent atteindre jusqu'à 500 grammes.
Les fruits de la tomate Jaune d'Espagne ont une forme ronde et légèrement aplatie. Ils sont d'un jaune doré éclatant et ont une chair charnue et juteuse, avec une saveur sucrée et légèrement acidulée. Cette variété est également appréciée pour sa texture ferme et sa faible teneur en graines.
La tomate Jaune d'Espagne est relativement résistante aux maladies courantes des tomates, telles que la pourriture apicale et le mildiou.
En cuisine, la tomate Jaune d'Espagne est très polyvalente et peut être utilisée de différentes manières. Elle est idéale pour les salades, les sandwichs, les garnitures de pizza, les sauces et les coulis. Sa saveur sucrée et légèrement acidulée ajoute une touche de complexité à de nombreux plats et sa couleur jaune vif apporte de la beauté et de la couleur aux assiettes.
Type : Ronde
Précocité : Semi-précoce
Taille du Fruit : 150 à 300 g
Couleur du fruit : jaune
