L'aubergine violette de Toulouse est une variété d'aubergine traditionnelle française, originaire de la région de Toulouse. Elle se distingue par sa forme ovale et sa couleur violette foncée.
L'aubergine violette de Toulouse est appréciée pour sa saveur douce et sa texture ferme. Elle est souvent utilisée dans la cuisine française pour les plats tels que la ratatouille, les tians et les gratins.
En plus d'être délicieuse, cette variété d'aubergine est également une bonne source de nutriments tels que les fibres, les vitamines B6 et C, le potassium et le manganèse.
Exposition : Soleil
Sol : Normal
