L'aubergine "Little Finger" est une variété d'aubergine miniature qui provient du Japon. Comme son nom l'indique, elle est petite et mesure environ 8 à 10 cm de longueur, avec une peau lisse et brillante de couleur violet foncé.
L'aubergine "Little Finger" est souvent utilisée dans la cuisine asiatique pour les plats de légumes sautés, les tempuras, les currys et les sauces. Elle est très appréciée pour sa texture ferme et sa saveur douce et légèrement sucrée.
En plus d'être délicieuse, cette petite aubergine est également une bonne source de nutriments tels que les fibres, les vitamines B6 et C, le potassium et le manganèse.
Exposition : Soleil
Sol : Normal
